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食用狗肉有什么禁忌？

患者：女，21歲

病情描述:
很喜歡吃狗肉，媽媽說(shuō)狗肉不能亂吃的，食用狗肉有什么禁忌？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

食用狗肉需注意飲食禁忌與潛在健康風(fēng)險(xiǎn)，主要涉及寄生蟲(chóng)感染、過(guò)敏反應(yīng)、高嘌呤攝入及法律倫理問(wèn)題。

1. 寄生蟲(chóng)風(fēng)險(xiǎn)

未經(jīng)檢疫的狗肉可能攜帶旋毛蟲(chóng)、弓形蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)，建議徹底煮熟后食用，避免生食或半生食。

2. 過(guò)敏體質(zhì)

部分人群對(duì)狗肉蛋白質(zhì)過(guò)敏，可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、呼吸困難等癥狀，過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)謹(jǐn)慎嘗試。

3. 嘌呤含量高

狗肉嘌呤含量較高，痛風(fēng)或高尿酸血癥患者過(guò)量食用可能誘發(fā)關(guān)節(jié)疼痛，需控制攝入量。

4. 法律與倫理

我國(guó)部分地區(qū)禁止食用狗肉，且存在動(dòng)物福利爭(zhēng)議，建議遵守當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)并理性看待飲食文化差異。

食用前確保來(lái)源合法安全，特殊人群應(yīng)咨詢(xún)醫(yī)師意見(jiàn)，同時(shí)注意搭配蔬菜水果平衡膳食結(jié)構(gòu)。

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