美日韩精品,国产高清亚洲,国产精品日本,国产亚洲精品仙踪林在线播放,殴美在线,亚洲日韩色综合视频,日韩色在线观看

維生素C的來(lái)源有哪些呢？

患者：女，26歲

病情描述:
我一直都知道維生素C很重要，而且吃天然的維生素C比較好，我很想問問維生素C的來(lái)源有哪些呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

維生素C的主要來(lái)源包括新鮮蔬菜水果、動(dòng)物內(nèi)臟以及膳食補(bǔ)充劑，常見于柑橘類水果、綠葉蔬菜、番茄、獼猴桃等天然食物中。

1. 柑橘類水果

橙子、柚子、檸檬等柑橘類水果富含維生素C，每100克果肉可提供超過50毫克維生素C。柑橘類水果中的維生素C以水溶性形式存在，易被人體吸收利用，但長(zhǎng)時(shí)間高溫烹煮可能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失。建議直接食用或榨汁飲用，避免與堿性食物同食影響吸收效率。

2. 綠葉蔬菜

菠菜、西蘭花、羽衣甘藍(lán)等深色綠葉蔬菜含有豐富維生素C，每100克新鮮蔬菜約含30-60毫克。蔬菜中的維生素C易受光照和氧化破壞，建議現(xiàn)摘現(xiàn)食，采用快炒或蒸煮方式保留營(yíng)養(yǎng)。冷藏保存時(shí)需用保鮮膜包裹減少與空氣接觸。

3. 漿果類水果

草莓、藍(lán)莓、黑加侖等漿果類水果維生素C含量較高，尤其是野生品種。100克新鮮草莓約含60毫克維生素C，且富含花青素等抗氧化物質(zhì)。漿果類水果表皮脆弱易破損，應(yīng)輕洗后盡快食用，制作果醬時(shí)高溫會(huì)破壞部分維生素C。

4. 動(dòng)物內(nèi)臟

牛肝、雞肝等動(dòng)物肝臟含有一定量維生素C，每100克約含10-30毫克，同時(shí)提供血紅素鐵和維生素A。動(dòng)物源性維生素C耐熱性較好，適合燉煮食用，但膽固醇含量較高，建議每周食用不超過兩次，高血壓患者需控制攝入量。

5. 膳食補(bǔ)充劑

維生素C片劑、泡騰片等補(bǔ)充劑可針對(duì)性補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，常見劑型包括抗壞血酸、抗壞血酸鈉等。補(bǔ)充劑適用于飲食攝入不足或特殊需求人群，但長(zhǎng)期過量服用可能導(dǎo)致胃腸不適或尿路結(jié)石。使用前應(yīng)咨詢醫(yī)師，避免與抗凝血藥物同時(shí)服用。

日常補(bǔ)充維生素C建議優(yōu)先選擇新鮮蔬果，每日攝入量控制在100-200毫克為宜。烹飪時(shí)采用急火快炒、隔水蒸等方式減少營(yíng)養(yǎng)流失，避免長(zhǎng)時(shí)間浸泡或銅鐵器皿盛裝。特殊人群如孕婦、吸煙者可適當(dāng)增加攝入，但腎功能異常者需限制高維生素C食物。儲(chǔ)存蔬果時(shí)注意避光防潮，切開后盡快食用以保留最大營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點(diǎn)擊查看更多>