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冬天吃魚有什么好處？

患者：女，20歲

病情描述:
我是最不喜歡吃魚的，尤其是冬天感覺不健康，想問如果冬天吃魚的話有什么好處？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

冬天吃魚有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素D和Omega-3脂肪酸，對(duì)增強(qiáng)免疫力、改善心血管健康有一定幫助。

1、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

魚類富含優(yōu)質(zhì)蛋白，其氨基酸組成與人體需求接近，吸收利用率高。冬季人體需要更多能量維持體溫，適量攝入魚肉可幫助維持肌肉量和基礎(chǔ)代謝。常見的鯽魚、鱸魚等淡水魚，以及帶魚、三文魚等海魚均是不錯(cuò)的選擇。

2、獲取維生素D

冬季陽(yáng)光照射減少，人體易缺乏維生素D。魚類尤其是深海魚如金槍魚、沙丁魚含有豐富維生素D，有助于促進(jìn)鈣磷吸收，維護(hù)骨骼健康，同時(shí)參與調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能，降低呼吸道感染風(fēng)險(xiǎn)。

3、攝入Omega-3脂肪酸

鯖魚、秋刀魚等富含EPA和DHA，這類Omega-3脂肪酸具有抗炎作用，可改善血液循環(huán)，減少冬季心腦血管疾病發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)。長(zhǎng)期適量攝入還對(duì)大腦認(rèn)知功能和視力保護(hù)有益。

4、改善皮膚狀態(tài)

魚類中的不飽和脂肪酸和鋅元素有助于維持皮膚屏障功能，緩解冬季干燥引起的皮膚皸裂、瘙癢。鱈魚、鮭魚等所含的蝦青素還具有抗氧化作用，延緩皮膚老化。

5、調(diào)節(jié)情緒

冬季日照時(shí)間短可能影響情緒，魚類中的Omega-3脂肪酸能促進(jìn)血清素分泌，幫助緩解季節(jié)性情緒低落。秋刀魚、鮭魚等搭配富含色氨酸的食材如豆腐食用效果更佳。

冬季建議每周食用2-3次魚類，優(yōu)先選擇清蒸、煮湯等低溫烹飪方式以保留營(yíng)養(yǎng)。對(duì)海鮮過敏者應(yīng)避免食用，痛風(fēng)患者需控制高嘌呤魚類的攝入量。搭配新鮮蔬菜水果食用可進(jìn)一步提高營(yíng)養(yǎng)吸收率，同時(shí)注意飲食多樣性避免營(yíng)養(yǎng)單一。

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