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土豆具有健脾補氣的功效嗎?

患者:女,25歲

病情描述:
媽媽說我脾胃不好,給我買了很多健脾補氣土豆,土豆具有健脾補氣的功效嗎?
共1個回答
馮淬靈 主任醫(yī)師 去掛號
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

土豆具有健脾補氣的功效。中醫(yī)認(rèn)為土豆性平味甘,歸脾胃經(jīng),主要功效包括健脾和胃、益氣調(diào)中、緩急止痛,適合脾胃虛弱消化不良者適量食用。

1、健脾作用

土豆富含淀粉酶抑制劑,能幫助改善脾胃運化功能,緩解食少腹脹癥狀。建議蒸煮食用避免油炸。

2、補氣效果

土豆含鉀元素及復(fù)合碳水化合物,可為體虛者提供能量支持,改善氣短乏力表現(xiàn)。搭配山藥可增強補益效果。

3、營養(yǎng)構(gòu)成

每100克土豆含維生素C約27毫克、膳食纖維1.1克,其黏液蛋白成分有助于保護胃腸黏膜。

4、食用注意

發(fā)芽土豆含龍葵堿毒素須丟棄,糖尿病患者需控制攝入量,建議作為主食替代品每周食用3-4次。

可將土豆與粳米、紅棗同煮粥品,避免與柿子同食影響消化。出現(xiàn)明顯脾虛癥狀時需配合參苓白術(shù)散等中藥調(diào)理。

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