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黑豆羊肉燉當歸的營養(yǎng)價值高嗎？

患者：女，25歲 提問于2018-09-05 23:10

病情描述:
我從朋友那里聽說了黑豆羊肉燉當歸，說很好吃，對身體也很好，它的營養(yǎng)價值高嗎？
共1個回答
張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
是的，黑豆羊肉燉當歸營養(yǎng)價值挺高的，黑豆蛋白質含量為49.8％，相當于牛肉的2倍多、雞蛋的3倍、牛奶的16倍!黑豆的不飽和脂肪酸含量達80％，吸收率高達95％以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。
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