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洋蔥中的營養(yǎng)有什么作用呢?

患者:女,26歲

病情描述:
家里的洋蔥比較便宜,所以自己會經(jīng)常買來吃,洋蔥的營養(yǎng)有什么作用呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

洋蔥富含槲皮素、硫化物、維生素C和膳食纖維等營養(yǎng)成分,有助于抗氧化、抗炎、增強免疫力和促進(jìn)消化。

1、抗氧化

洋蔥中的槲皮素具有強效清除自由基能力,可降低氧化應(yīng)激對細(xì)胞的損傷,延緩衰老過程。

2、抗炎

硫代亞磺酸鹽等含硫化合物能抑制炎癥因子釋放,對緩解關(guān)節(jié)炎和呼吸道炎癥有潛在益處。

3、增強免疫

維生素C可刺激白細(xì)胞活性,提升機體抵抗力,同時促進(jìn)膠原蛋白合成幫助傷口愈合。

4、促進(jìn)消化

膳食纖維能增加糞便體積刺激腸蠕動,其益生元特性還可調(diào)節(jié)腸道菌群平衡。

建議將洋蔥作為配菜適量食用,對生洋蔥敏感者可選擇煮熟后食用,胃腸功能較弱者需控制攝入量。

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