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從外形上怎么區(qū)分菠蘿蜜和榴蓮

患者:女,26歲

病情描述:
菠蘿蜜和榴蓮?fù)庑紊祥L得差不多,具體應(yīng)該怎么區(qū)分呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

菠蘿蜜和榴蓮在外形上可通過果皮特征、果實形狀、體積大小、果刺形態(tài)及顏色差異進行區(qū)分。

1、果皮特征

菠蘿蜜表皮呈黃綠色至棕黃色,密布六角形瘤狀凸起,觸感堅硬粗糙。榴蓮果皮為青綠色至黃褐色,表面覆蓋密集錐形尖刺,刺長可達1厘米,質(zhì)地堅硬銳利。兩者果皮質(zhì)地差異顯著,榴蓮刺具明顯扎手感。

2、果實形狀

菠蘿蜜多呈長橢圓形或圓柱形,兩端較平,長度可達90厘米。榴蓮普遍為球形或卵圓形,直徑20-30厘米,底部可見五瓣狀凹陷。成熟榴蓮果實會自然開裂露出果肉,而菠蘿蜜需人工剖開。

3、體積大小

菠蘿蜜是最大型熱帶水果之一,單果重10-30公斤,部分品種超過50公斤。榴蓮單果重量通常3-8公斤,最大品種不超過15公斤。兩者體積差異明顯,菠蘿蜜常需多人協(xié)作搬運。

4、果刺形態(tài)

菠蘿蜜瘤狀凸起呈扁平六邊形排列,間距較寬,凸起高度不足0.5厘米。榴蓮尖刺呈金字塔形立體分布,基部粗頂端銳,相鄰刺距緊密,排列更具規(guī)律性,整體觀感更為尖銳。

5、顏色差異

未成熟菠蘿蜜呈深綠色,成熟后轉(zhuǎn)為黃棕色,果皮顏色均勻。榴蓮成熟過程中出現(xiàn)青黃相間斑塊,完全成熟時刺尖變褐,果柄周圍可見明顯黃暈,部分品種帶有橙紅色調(diào)。

選購時注意觀察果實完整度,避免選擇表皮破損或過熟產(chǎn)品。菠蘿蜜宜挑選散發(fā)清香、按壓稍軟者,榴蓮則以果柄新鮮、搖晃有聲響為佳。兩種水果均需冷藏保存,切開后盡快食用,榴蓮果肉可冷凍延長保質(zhì)期。對熱帶水果過敏者應(yīng)謹慎嘗試,食用后出現(xiàn)皮膚瘙癢或胃腸不適需及時就醫(yī)。

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