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南瓜怎么保存才能保存它的營養(yǎng)

患者：女，33歲 提問于2018-09-05 21:27

病情描述:
我家屯了很多南瓜，吃不掉，不知道怎么保存，南瓜怎么保存才能保存它的營養(yǎng)？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
南瓜好好保存能保證它的營養(yǎng)：
1、南瓜在黃綠色蔬菜中屬于非常容易保存的一種，完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2～3個月，所以在過去蔬菜緊缺的冬天，人們習慣把南瓜作為重要的維生素來源儲藏起來。
2、南瓜切開后再保存，容易從內部變質，所以最好用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好，這樣放入冰箱冷藏可以存放5～6天。
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