患者:女,60歲
糖尿病患者需謹(jǐn)慎選擇水果,避免食用含糖量高的水果如榴蓮、荔枝、龍眼、香蕉等,可適量選擇低升糖指數(shù)的水果如草莓、藍(lán)莓、蘋果、柚子。
榴蓮、荔枝、龍眼等熱帶水果含糖量超過15%,食用后易導(dǎo)致血糖快速升高,建議嚴(yán)格控制攝入量或避免食用。
香蕉、芒果等水果升糖指數(shù)較高,可能引起餐后血糖波動(dòng),建議選擇成熟度較低或搭配蛋白質(zhì)食物食用。
水果干、蜜餞等加工過程中添加大量糖分,實(shí)際含糖量可達(dá)鮮果的3-5倍,應(yīng)完全避免食用。
榨汁過程破壞膳食纖維,使果糖吸收速度加快,即便是低糖水果制成的果汁也應(yīng)限制飲用。
建議糖尿病患者每日水果攝入量控制在200克以內(nèi),優(yōu)先選擇莓類、柑橘類等低糖水果,并分散在三餐間食用,同時(shí)密切監(jiān)測血糖變化。
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