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為什么吃海鮮要蘸醋呢?

患者:女,30歲

病情描述:
今天去吃海鮮大餐發(fā)現(xiàn)每個人前面都放了一小蝶醋,為什么吃海鮮要蘸醋呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
水產(chǎn)品容易感染寄生蟲和微生物。而食醋有很好的殺菌功效。在吃水產(chǎn)品的時候蘸醋,不但能去腥提鮮,還能起到殺菌消毒的作用。
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