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益生菌如何保存才好?

患者:女,24歲

病情描述:
朋友說(shuō)益生菌飲料要冷藏效果最好,我想知道益生菌如何保存才好?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

益生菌保存方法主要有低溫避光、干燥密封、注意保質(zhì)期、避免高溫。正確的保存方式有助于維持益生菌活性。

1、低溫避光

益生菌對(duì)溫度敏感,建議在2-8℃冷藏保存,避免陽(yáng)光直射導(dǎo)致活性降低。

2、干燥密封

開(kāi)封后需立即密封,防止受潮變質(zhì)。可選擇帶有干燥劑的專(zhuān)用保存容器。

3、注意保質(zhì)期

不同菌株存活時(shí)間差異較大,需在包裝標(biāo)注的有效期內(nèi)使用完畢。

4、避免高溫

運(yùn)輸或臨時(shí)存放時(shí)須遠(yuǎn)離暖氣、灶臺(tái)等熱源,溫度超過(guò)40℃會(huì)加速菌群死亡。

日常服用時(shí)可選擇含益生菌的酸奶、泡菜等發(fā)酵食品,但需注意食品衛(wèi)生與適量攝入。

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