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椒鹽白果有食療作用嗎

患者：女，49歲

病情描述:
我可能要得血脈硬化，醫(yī)生說可以吃椒鹽白果來預防，椒鹽白果有預防作用嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

椒鹽白果具有一定食療作用，適量食用可能有助于改善咳嗽痰多、尿頻遺精等癥狀，但需警惕其毒性風險。食療作用主要與銀杏酚酸類成分有關，具體表現(xiàn)為抗氧化、改善微循環(huán)等。

1、鎮(zhèn)咳祛痰

白果含有的銀杏內酯可抑制呼吸道炎癥，對慢性支氣管炎引起的咳嗽有緩解作用。建議將去芯白果與蜂蜜蒸食，每日不超過10粒。

2、固腎縮尿

中醫(yī)認為白果歸腎經，對腎氣不固導致的夜尿頻多有改善效果。可配伍山藥煮粥，但陰虛火旺者慎用。

3、抗氧化

銀杏黃酮苷能清除自由基，有助于延緩衰老。椒鹽高溫處理會破壞部分活性成分，建議選擇低溫烘烤方式。

4、毒性風險

白果含氫氰酸苷，過量食用會導致嘔吐抽搐。兒童每日不超過5粒，食用前務必去除胚芽并充分加熱。

白果食療需嚴格控量，慢性病患者及孕婦應咨詢中醫(yī)師。出現(xiàn)惡心等中毒癥狀時立即停用并就醫(yī)，避免與阿司匹林同服。

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