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豆?jié){里面放糖好嗎？

患者：女，21歲

病情描述:
我喝豆?jié){都喜歡喝甜的豆?jié){。豆?jié){里面放糖好嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

豆?jié){中放糖是可以的，但需注意糖分?jǐn)z入量及特殊人群的飲食需求。豆?jié){本身富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣，適量加糖可改善口感，但糖尿病患者或需控制體重者應(yīng)減少添加。

豆?jié){加糖能提升甜味，適合口味偏甜的人群。糖分可快速補(bǔ)充能量，適合運(yùn)動(dòng)后飲用。普通健康人群每日添加糖建議不超過25克，約5克白糖可調(diào)配200毫升豆?jié){至微甜狀態(tài)。選擇紅糖或蜂蜜時(shí)需注意其礦物質(zhì)含量雖高，但升糖指數(shù)與白糖相近。市售預(yù)包裝甜豆?jié){常含白砂糖或果葡糖漿，自制時(shí)建議逐步少量添加以控制甜度。

需控糖人群可用代糖替代，如赤蘚糖醇不影響血糖但可能引發(fā)腸胃不適。兒童飲用甜豆?jié){后應(yīng)及時(shí)漱口以防齲齒。胃腸功能較弱者空腹飲用高糖豆?jié){可能引發(fā)反酸。痛風(fēng)患者不宜大量飲用甜豆?jié){，果糖可能抑制尿酸排泄。乳糖不耐受者需確認(rèn)豆?jié){糖分未與乳制品混合添加。

建議根據(jù)自身健康狀況調(diào)整豆?jié){甜度，優(yōu)先選擇無糖豆?jié){搭配天然食材如紅棗調(diào)味。規(guī)律監(jiān)測血糖者需將添加糖計(jì)入每日總量，飲用后適當(dāng)增加活動(dòng)量促進(jìn)代謝。存放甜豆?jié){需冷藏并在24小時(shí)內(nèi)飲用完畢，防止糖分發(fā)酵變質(zhì)。

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