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糖尿病患者可不可以吃爆米花?

患者:女,67歲

病情描述:
我奶奶有糖尿病,可是他很喜歡吃爆米花,糖尿病患者可不可以吃爆米花?
共1個(gè)回答
袁曉勇 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)第一醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

糖尿病患者可以少量食用無(wú)糖爆米花,但需嚴(yán)格控制攝入量。爆米花的選擇主要與制作方式、配料添加、血糖控制情況、并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)等因素有關(guān)。

1、制作方式:

傳統(tǒng)黃油爆米花含高熱量及反式脂肪,建議選擇空氣爆米花機(jī)制作的無(wú)添加產(chǎn)品。

2、配料添加:

焦糖、巧克力等含糖配料會(huì)顯著升高血糖,可選擇少量肉桂粉或代糖調(diào)味。

3、血糖控制:

空腹血糖持續(xù)超標(biāo)者應(yīng)避免食用,血糖穩(wěn)定者可于兩餐間少量攝入并監(jiān)測(cè)餐后血糖。

4、并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn):

合并高血壓或腎病者需注意爆米花中可能存在的鈉含量,建議每日不超過(guò)15克。

建議搭配優(yōu)質(zhì)蛋白食物延緩糖分吸收,定期檢測(cè)糖化血紅蛋白水平,出現(xiàn)血糖波動(dòng)時(shí)及時(shí)調(diào)整飲食方案。

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