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甜菜頭有保肝解毒的作用嗎?

患者:男,30歲

病情描述:
老公經(jīng)常喝酒,都知道喝多了對肝臟不好,吃甜菜頭有保肝解毒的作用嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

甜菜頭具有一定的保肝解毒作用,其富含甜菜紅素、甜菜堿、膳食纖維、維生素C等活性成分,有助于促進肝臟代謝和抗氧化。

1、甜菜紅素:

甜菜紅素具有強抗氧化性,可減輕肝臟氧化應(yīng)激損傷,臨床研究表明其能降低酒精性肝損傷患者的血清轉(zhuǎn)氨酶水平。

2、甜菜堿:

甜菜堿作為甲基供體參與肝臟脂肪代謝,能預(yù)防脂肪在肝細胞沉積,改善非酒精性脂肪肝患者的肝功能指標(biāo)。

3、膳食纖維:

甜菜頭中的可溶性膳食纖維能與腸道毒素結(jié)合,減少毒素經(jīng)門靜脈進入肝臟,減輕肝臟解毒負擔(dān)。

4、維生素C:

維生素C通過促進谷胱甘肽合成增強肝臟解毒酶活性,對重金屬中毒等化學(xué)性肝損傷具有保護作用。

建議將甜菜頭煮熟后適量食用,每周2-3次為宜,慢性肝病患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下配合正規(guī)治療,不可替代藥物治療。

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