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經(jīng)常吃銀耳有哪些功效?

患者:女,35歲

病情描述:
我最近每天晚上都給自己燉一碗銀耳,經(jīng)常吃銀耳有哪些功效呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

經(jīng)常吃銀耳主要有潤肺養(yǎng)陰、增強免疫力、美容養(yǎng)顏、改善胃腸功能等功效。銀耳富含多糖、膳食纖維和膠質(zhì)蛋白,適合日常滋補調(diào)理。

1、潤肺養(yǎng)陰

銀耳中的天然膠質(zhì)能滋潤呼吸道黏膜,緩解干咳或咽干癥狀,適合秋冬季或干燥環(huán)境食用,可搭配百合燉煮增強效果。

2、增強免疫

銀耳多糖具有免疫調(diào)節(jié)作用,能促進淋巴細胞增殖,幫助提升機體抗病能力,建議每周食用2-3次。

3、美容養(yǎng)顏

銀耳膠質(zhì)蛋白和抗氧化成分可促進皮膚彈性纖維生成,減少紫外線損傷,長期食用有助于延緩皮膚老化。

4、改善胃腸

銀耳所含可溶性膳食纖維能調(diào)節(jié)腸道菌群平衡,緩解便秘癥狀,胃腸虛弱者可選擇燉至軟爛后食用。

銀耳需充分泡發(fā)后烹煮,避免食用變質(zhì)發(fā)黃銀耳,糖尿病患者應控制攝入量,建議搭配紅棗、枸杞等食材均衡營養(yǎng)。

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