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蘋果能調(diào)節(jié)血糖嗎？

患者：女，52歲

病情描述:
我?guī)啄昵盎忌狭颂悄虿?，幾乎很多水果都不敢吃，醫(yī)生建議我可以少吃點(diǎn)蘋果，蘋果可以調(diào)節(jié)血糖嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

蘋果通常有助于調(diào)節(jié)血糖，但需注意食用量和個體差異。蘋果含有豐富的膳食纖維和天然果糖，對血糖的影響相對溫和。

蘋果中的膳食纖維能延緩糖分吸收，避免血糖快速升高。可溶性膳食纖維如果膠在腸道內(nèi)形成凝膠狀物質(zhì)，減緩葡萄糖進(jìn)入血液的速度。蘋果的升糖指數(shù)較低，屬于中低升糖指數(shù)水果，適合糖尿病患者適量食用。蘋果含有多酚類物質(zhì)，可能改善胰島素敏感性。蘋果皮中的抗氧化成分有助于減少氧化應(yīng)激對血糖調(diào)節(jié)的干擾。

部分人群食用蘋果后可能出現(xiàn)血糖波動。胃腸功能較弱者可能對果糖吸收不良。個體對果糖的代謝能力存在差異，少數(shù)人可能出現(xiàn)血糖反應(yīng)。蘋果與其他高糖食物同食可能增加血糖負(fù)荷?？崭勾罅渴秤锰O果可能導(dǎo)致血糖短暫升高。蘋果汁因去除膳食纖維，其升糖作用明顯高于完整蘋果。

建議糖尿病患者在兩餐之間食用半個至一個中等大小蘋果，避免榨汁食用。血糖控制不穩(wěn)定者需監(jiān)測食用后的血糖變化。選擇新鮮完整的蘋果，避免加工產(chǎn)品。合并胃腸疾病者需咨詢醫(yī)生確定適宜攝入量。保持均衡飲食，將蘋果作為多樣化膳食的一部分，配合適量運(yùn)動更有助于血糖管理。

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