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酸奶宜空腹飲用嗎?

患者:女,6歲 提問于2018-08-22 21:00

病情描述:
接孩子放學(xué)后,怕他餓著,喜歡先給他喝杯酸奶墊墊肚子??崭购人崮毯脝??
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
酸奶不宜空腹飲用。人在空腹時(shí),胃液中的pH值小于2,而酸奶中的乳酸菌要在pH值5.4以下的微酸環(huán)境中才能生長、繁殖,發(fā)生效應(yīng)。而pH值小于2的強(qiáng)酸環(huán)境,不利于乳酸菌的存活。
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