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枸杞可以用熱水泡嗎

患者:女,25歲

病情描述:
今天在菜場(chǎng)買(mǎi)了枸杞準(zhǔn)備泡茶喝,枸杞可以用熱水泡嗎?
共1個(gè)回答
馮淬靈 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
用枸杞泡水喝是最常見(jiàn)的,對(duì)健康養(yǎng)生有益,但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的,遇熱容易被破壞。推薦把干枸杞稍微泡一下,在炒菜、做粥時(shí),或者是蒸包子、煮水餃時(shí),放一點(diǎn)枸杞作配料就可以了。
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