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魚(yú)肚有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

患者：女，32歲

病情描述:
今天晚飯老公做的魚(yú)肚吃，吃魚(yú)肚有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

魚(yú)肚富含膠原蛋白、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)及多種維生素，具有滋陰養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力等功效，適合體質(zhì)虛弱者適量食用。

一、膠原蛋白

魚(yú)肚含有豐富膠原蛋白，有助于維持皮膚彈性和關(guān)節(jié)健康，可促進(jìn)傷口愈合和組織修復(fù)。

二、不飽和脂肪酸

魚(yú)肚中的不飽和脂肪酸有助于降低膽固醇水平，保護(hù)心血管健康，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有一定幫助。

三、礦物質(zhì)

魚(yú)肚含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，能夠幫助骨骼發(fā)育和預(yù)防貧血，適合生長(zhǎng)發(fā)育期兒童和孕婦食用。

四、維生素

魚(yú)肚富含維生素A、D、E，有助于增強(qiáng)免疫力，保護(hù)視力，并具有抗氧化作用。

日?？蓪Ⅳ~(yú)肚與蔬菜搭配燉湯或清蒸，避免過(guò)量食用以防消化不良，高尿酸血癥患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

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