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如何挑選新鮮的肉類?

患者:男,36歲

病情描述:
每逢周末才會上街買點(diǎn)菜自己燒燒,如何挑選新鮮的肉類?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
建議可以看外觀,新鮮禽肉皮膚有光澤,肌肉切面有光亮;變質(zhì)的體表無光澤。新鮮的禽肉眼球飽滿,角膜有光澤;變質(zhì)的則眼球干縮凹陷,晶體混濁。
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