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可以用有茶垢的茶具喝茶嗎？

患者：男，43歲

病情描述:
叔叔每次泡完茶都不洗茶具，下次再繼續(xù)用，可以用有茶垢的茶具喝茶嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

使用有茶垢的茶具喝茶可能影響健康，茶垢主要由茶多酚氧化沉積形成，長期積累可能滋生細(xì)菌或殘留重金屬。


1、茶垢成分


茶垢主要含茶多酚氧化物、微量金屬離子及有機(jī)物，高溫沖泡時(shí)可能溶出，過量攝入可能刺激胃腸黏膜。


2、細(xì)菌滋生


茶具縫隙中的茶垢易成為霉菌和細(xì)菌的溫床，常見如曲霉菌、大腸桿菌，可能導(dǎo)致腹瀉或消化道不適。


3、重金屬風(fēng)險(xiǎn)


劣質(zhì)茶具的釉彩含鉛鎘等重金屬，茶垢吸附后可能緩慢釋放，長期飲用存在蓄積中毒風(fēng)險(xiǎn)。


4、影響口感


陳舊茶垢會(huì)改變茶湯風(fēng)味，產(chǎn)生陳腐味或澀感，降低茶葉原有品質(zhì)。


建議定期用食品級(jí)檸檬酸或小蘇打清洗茶具，避免使用硬質(zhì)刷具刮傷內(nèi)壁，紫砂壺等吸附性茶具需更徹底清潔。

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