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怎樣吃油更利于健康呢？

患者：女，40歲 提問于2018-08-20 13:39

病情描述:
我知道平常油吃多了對身體有影響，那怎樣吃油更利于健康呢？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
吃油時候多采用蒸、煮、燉、汆、拌等少油的烹調方法，以此減少油的攝入，不用油炸、油煎等烹調方法。做湯或者用砂鍋燉菜時，不需要再用油煸炒，可以直接將肉等食材放入鍋中。少吃奶油蛋糕、酥皮點心等食物，這類食物里還有大量的反式脂肪。減少外出用餐次數(shù)，一是餐館里菜的用油量偏大，二是一些黑心的商家可能使用非正規(guī)渠道來源的劣質油。多使用不粘鍋、微波爐等炊具，這樣可以少用一些“潤鍋”油，從而減少油的使用量。
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