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怎樣可以挑出高質(zhì)量紅棗

患者：女，35歲 提問于2018-08-28 16:37

病情描述:
我平常會(huì)有貧血癥狀，所以我會(huì)燉銀耳紅棗喝，那怎樣可以挑出高質(zhì)量紅棗？
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
有三招挑出高質(zhì)量紅棗：
1.表皮褶皺少的新鮮，新鮮的紅棗比較飽滿，果皮上褶皺較少的一般是當(dāng)年產(chǎn)的。而且，好的紅棗表皮經(jīng)過擦洗后很光亮。
2.顏色越深的越甜，通過表皮的顏色，我們可以判斷棗的甜度。顏色越深的，成熟度越高，也就越甜。
3.頂端有柄的沒蛀蟲，紅棗含糖量通常在60%—80%，容易被蟲蛀。頂端沒有柄的就需要注意了，如果再有小孔，就是被蟲蛀過的了。還可以用手捏一捏，感覺果肉軟而空的，也可能是蟲蛀的。
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