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經(jīng)過泡制的糖醋蒜還有營(yíng)養(yǎng)嗎?

患者:女,36歲 提問于2018-08-29 11:44

病情描述:
因?yàn)槲依瞎矚g吃糖醋蒜所以我家每年都會(huì)泡制一些,經(jīng)過泡制的糖醋蒜還有營(yíng)養(yǎng)嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
糖醋蒜的提取液中含有抗氧化活性,對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用,家庭制作糖醋蒜時(shí)要采用釀造醋泡制,如果加一點(diǎn)糖,味道會(huì)更鮮美。
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