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吃姜時是去皮好還是不去皮好呢?

患者:女,35歲 提問于2018-08-20 08:46

病情描述:
我用姜時都將姜皮刨去。到底是去皮好還是不去皮好呢?
共1個回答
宋觀禮 副主任醫(yī)師 去掛號
中國中醫(yī)科學院廣安門醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
吃姜時不要將皮去掉好。有些人吃姜喜歡削皮,這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片,這樣充分利用姜的功效。
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