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蔬菜沙拉搭配什么醬料會更美味?

患者:女,25歲

病情描述:
最近愛上了吃蔬菜沙拉,但是做出來的感覺總還差那么一點(diǎn),聽說搭配醬汁會更美味,那蔬菜沙拉時候搭配什么醬汁呢?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

蔬菜沙拉可以搭配千島醬、油醋汁、芝麻醬、酸奶醬等醬料提升口感,建議根據(jù)個人口味和營養(yǎng)需求選擇低脂低糖配方。

1、千島醬

酸甜口感適合搭配生菜番茄等基礎(chǔ)蔬菜,含蛋黃醬和番茄醬成分,需注意控制用量避免熱量過高。

2、油醋汁

橄欖油與果醋調(diào)制的低卡醬料,適合搭配羽衣甘藍(lán)等苦味蔬菜,富含不飽和脂肪酸有助于營養(yǎng)吸收。

3、芝麻醬

濃香質(zhì)地適合拌制菠菜等綠葉菜,含有豐富鈣質(zhì)和維生素E,稀釋后使用可降低鈉含量。

4、酸奶醬

用無糖酸奶調(diào)制的清爽醬料,適合搭配黃瓜等水分多的蔬菜,含益生菌有助于維持腸道健康。

制作時建議現(xiàn)做現(xiàn)吃避免營養(yǎng)流失,對乳制品或堅(jiān)果過敏者需謹(jǐn)慎選擇醬料成分,可搭配檸檬汁增加風(fēng)味。

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