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糖尿病人可以吃冰淇淋嗎？

患者：男，35歲

病情描述:
我是糖尿病患者，最近天氣很熱，糖尿病人可以吃冰淇淋嗎？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

糖尿病患者可以少量食用無糖冰淇淋，但需嚴(yán)格控制攝入量并監(jiān)測血糖反應(yīng)。選擇冰淇淋時需關(guān)注含糖量、配料成分、升糖指數(shù)以及替代甜味劑類型等因素。

1、含糖量

傳統(tǒng)冰淇淋含大量蔗糖，單份可能超過20克碳水化合物。建議選擇總碳水化合物低于10克/份的產(chǎn)品，食用后2小時需檢測血糖。

2、配料成分

優(yōu)先選用以乳脂為基礎(chǔ)的冰淇淋，避免含氫化植物油產(chǎn)品。注意查看標(biāo)簽是否含有麥芽糊精、葡萄糖漿等高升糖輔料。

3、升糖指數(shù)

添加膳食纖維或堅果的冰淇淋升糖較慢。建議搭配10克左右巴旦木或奇亞籽食用，可延緩糖分吸收速度。

4、甜味劑類型

選擇用赤蘚糖醇、甜菊糖苷等天然代糖的產(chǎn)品。避免含糖醇類甜味劑的冰淇淋，可能引起胃腸不適。

建議在血糖控制穩(wěn)定時嘗試，每次不超過50克，每周不超過2次。食用后適當(dāng)增加運(yùn)動量，出現(xiàn)血糖波動需及時調(diào)整胰島素用量。

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