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剛吃了雞蛋可以吃鵝肉嗎？

患者：女，35歲

病情描述:
下午肚子餓吃了一顆茶葉蛋，家里煮了鵝肉，剛吃了雞蛋可以吃鵝肉嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

剛吃了雞蛋可以吃鵝肉，雞蛋與鵝肉同食禁忌缺乏科學依據(jù)，兩者搭配不會產(chǎn)生毒性或明顯不良反應。

1、營養(yǎng)互補

雞蛋富含優(yōu)質蛋白與卵磷脂，鵝肉含鐵及B族維生素，適量同食有助于營養(yǎng)均衡。

2、消化負擔

高蛋白食物集中攝入可能加重胃腸負擔，消化功能較弱者可間隔1小時食用。

3、過敏風險

對禽蛋或禽肉過敏者需避免同食，可能出現(xiàn)皮膚瘙癢或胃腸不適等交叉過敏反應。

4、烹飪方式

油炸或燒烤等高溫烹飪可能產(chǎn)生有害物質，建議選擇蒸煮等健康烹調方式。

日常飲食注意食物多樣性，特殊體質人群出現(xiàn)不適及時就醫(yī)，避免盲目忌口導致營養(yǎng)攝入不足。

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