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水餃如何燒比較好?

患者:男,52歲

病情描述:
平時(shí)喜歡煎水餃吃,但是有的時(shí)候煎不熟,水餃如何燒比較好?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
盡量采用煮、蒸和水煎。與油煎等方法相比,蒸、煮和水煎等烹調(diào)方法不會(huì)引入過多的脂肪,營(yíng)養(yǎng)素的損失也較小。但在蒸餃子或水煎餃子時(shí),要把餡料調(diào)淡點(diǎn),因?yàn)橹箫溩訒r(shí),會(huì)有部分鹽溶解到湯里,而蒸或水煎則不會(huì)。
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