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蛋白質(zhì)應(yīng)如何攝取？

患者：女，29歲

病情描述:
前段時(shí)間去醫(yī)院體檢，醫(yī)生說(shuō)我缺少蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)應(yīng)如何攝取？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

蛋白質(zhì)可通過(guò)均衡膳食、合理搭配、控制攝入量、特殊人群調(diào)整等方式攝取，主要來(lái)源包括動(dòng)物性蛋白和植物性蛋白。

1、均衡膳食

每日飲食應(yīng)包含雞蛋、牛奶、瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白，搭配谷物和蔬菜水果，避免單一食物過(guò)量攝入。

2、合理搭配

動(dòng)物蛋白與植物蛋白互補(bǔ)食用可提高利用率，如豆類搭配谷物，肉類搭配蔬菜。

3、控制攝入量

普通成年人每日每公斤體重需0.8-1.2克蛋白質(zhì)，運(yùn)動(dòng)員或孕婦可適當(dāng)增加至1.2-1.7克。

4、特殊人群調(diào)整

腎功能不全者需限制蛋白攝入，健身人群可增加乳清蛋白，老年人需保證足量易消化蛋白。

建議根據(jù)自身健康狀況調(diào)整蛋白質(zhì)來(lái)源和攝入量，必要時(shí)咨詢營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化方案，同時(shí)配合適量運(yùn)動(dòng)促進(jìn)蛋白質(zhì)吸收利用。

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