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吃蘋(píng)果為什么能止瀉呢？

患者：女，38歲

病情描述:
一直都很喜歡吃蘋(píng)果，聽(tīng)朋友說(shuō)吃蘋(píng)果能止瀉，我想知道吃蘋(píng)果為什么能止瀉呢？
共1個(gè)回答
王洪波 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

蘋(píng)果止瀉的作用主要與果膠、單寧酸等成分有關(guān)，可通過(guò)調(diào)節(jié)腸道功能、吸附毒素等方式緩解輕度腹瀉。腹瀉可能由飲食不當(dāng)、感染、胃腸功能紊亂等因素引起，若癥狀持續(xù)或加重需及時(shí)就醫(yī)。

1、果膠吸附作用

蘋(píng)果富含水溶性膳食纖維果膠，能在腸道內(nèi)吸水膨脹形成凝膠狀物質(zhì)。這種特性可吸附腸道內(nèi)多余水分及毒素，減少稀便次數(shù)并緩解滲透性腹瀉。蒸煮后的蘋(píng)果果膠更易釋放，適合急性腹瀉期食用。

2、單寧酸收斂效果

蘋(píng)果皮含有的單寧酸具有收斂作用，能降低腸道黏膜通透性，減少體液滲出。該成分對(duì)細(xì)菌性腹瀉產(chǎn)生的腸道炎癥有緩解效果，但需注意單寧酸過(guò)量可能加重便秘。

3、調(diào)節(jié)菌群平衡

蘋(píng)果中的低聚果糖可作為益生元促進(jìn)雙歧桿菌等有益菌增殖。腸道菌群平衡的恢復(fù)能改善病原體感染或抗生素使用后導(dǎo)致的腹瀉，建議選擇新鮮蘋(píng)果連皮食用以保留活性成分。

4、補(bǔ)充電解質(zhì)

腹瀉會(huì)導(dǎo)致鉀、鈉等電解質(zhì)流失，蘋(píng)果含有的礦物質(zhì)能輔助維持體液平衡。將蘋(píng)果榨汁后加少量食鹽飲用，比單純補(bǔ)充水分更能預(yù)防脫水，但嚴(yán)重脫水仍需口服補(bǔ)液鹽。

5、抑制腸道蠕動(dòng)

蘋(píng)果中的某些多酚類(lèi)物質(zhì)可輕度抑制腸道平滑肌收縮，減緩腸內(nèi)容物通過(guò)速度。這種機(jī)制對(duì)腸易激綜合征或精神緊張引發(fā)的功能性腹瀉有一定改善作用。

食用蘋(píng)果止瀉應(yīng)選擇成熟果實(shí)，避免生冷刺激腸胃，每日1-2個(gè)為宜。伴隨發(fā)熱、血便或持續(xù)超過(guò)3天的腹瀉需排查輪狀病毒感染、潰瘍性結(jié)腸炎等疾病。兒童及老年人腹瀉易引發(fā)脫水，家長(zhǎng)需監(jiān)測(cè)尿量及精神狀態(tài)，必要時(shí)使用蒙脫石散、口服補(bǔ)液鹽散等藥物，避免自行服用止瀉藥掩蓋病情。

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