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食用鴨血可以補(bǔ)肝嗎?

患者:女,28歲

病情描述:
我男朋友經(jīng)常做鴨血來吃,說是可以補(bǔ)肝,食用鴨血可以補(bǔ)肝嗎?
共1個(gè)回答
王海泉 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

食用鴨血對(duì)肝臟有一定補(bǔ)益作用,但效果有限。鴨血富含鐵、蛋白質(zhì)、維生素A等營養(yǎng)素,有助于改善貧血和輔助肝臟代謝功能,但無法替代藥物治療肝臟疾病。肝臟健康需綜合調(diào)理,包括均衡飲食、控制飲酒、規(guī)律作息等措施。

鴨血中的鐵元素以血紅素鐵形式存在,吸收率較高,對(duì)缺鐵性貧血有改善作用,間接減輕肝臟負(fù)擔(dān)。蛋白質(zhì)成分參與肝細(xì)胞修復(fù),維生素A有助于維持肝細(xì)胞膜穩(wěn)定性。但鴨血中膽固醇含量較高,過量食用可能增加血脂代謝壓力。慢性肝病患者食用前需咨詢醫(yī)生,避免加重消化負(fù)擔(dān)。

肝功能異常時(shí),單純依靠鴨血無法達(dá)到治療效果。病毒性肝炎需抗病毒藥物如恩替卡韋片、富馬酸替諾福韋二吡呋酯片;脂肪肝需配合運(yùn)動(dòng)及水飛薊賓膠囊、多烯磷脂酰膽堿膠囊等護(hù)肝藥物;肝硬化患者應(yīng)限制動(dòng)物血制品攝入。建議肝功能異常者定期檢測(cè)轉(zhuǎn)氨酶、膽紅素等指標(biāo),出現(xiàn)食欲減退、皮膚黃染等癥狀及時(shí)就醫(yī)。

日常護(hù)肝可適量食用鴨血搭配菠菜等富含葉酸的蔬菜,避免與高脂食物同食。保持每天7-8小時(shí)睡眠,每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng),控制酒精攝入。長期服藥者需定期監(jiān)測(cè)肝功能,必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用復(fù)方甘草酸苷片等保肝藥物。注意餐具消毒,預(yù)防甲肝、戊肝等食源性肝炎感染。

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