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吃火鍋為什么容易患痛風呢?

患者：女，37歲

病情描述:
我最喜歡吃火鍋，經(jīng)常去吃，我朋友經(jīng)常吃火鍋容易患通風，吃火鍋為什么容易患痛風呢?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

吃火鍋容易誘發(fā)痛風可能與高嘌呤飲食、酒精攝入、湯底濃縮及進餐習慣有關(guān)，痛風急性發(fā)作時可遵醫(yī)囑使用秋水仙堿、非甾體抗炎藥或糖皮質(zhì)激素緩解癥狀。

1、高嘌呤飲食

火鍋常用牛羊肉、海鮮、動物內(nèi)臟等食材嘌呤含量極高，嘌呤代謝會產(chǎn)生尿酸。建議選擇雞肉、豆腐等低嘌呤食材，急性期可遵醫(yī)囑使用別嘌醇、苯溴馬隆或非布司他調(diào)節(jié)尿酸。

2、酒精影響

啤酒或白酒會抑制尿酸排泄并促進生成。家長需避免讓孩子接觸酒精飲料，發(fā)作期應嚴格戒酒，必要時配合碳酸氫鈉片堿化尿液。

3、濃湯熬煮

長時間熬煮的火鍋湯底嘌呤濃度激增，涮煮后可達正常飲食數(shù)倍。建議避免飲用火鍋湯，日常多飲水促進尿酸排出。

4、暴飲暴食

火鍋聚餐易導致過量進食和代謝紊亂。家長應控制兒童單次進食量，保持規(guī)律作息，肥胖者需逐步減重改善代謝。

痛風患者日常需限制每日嘌呤攝入低于300毫克，避免劇烈運動誘發(fā)關(guān)節(jié)損傷，定期監(jiān)測血尿酸水平。

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