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什么肉類蛋白質(zhì)含量高？

患者：男，16歲 提問于2025-07-27 13:59

病情描述:
兒子正是長身體的時(shí)候，平時(shí)要多補(bǔ)充蛋白質(zhì)，什么肉類蛋白質(zhì)含量高？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

若需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，可以適量吃雞胸肉、瘦牛肉、三文魚、蝦等食物，也可以遵醫(yī)囑吃乳清蛋白粉、大豆蛋白粉、酪蛋白粉、復(fù)合氨基酸等藥物。建議及時(shí)就醫(yī)，積極配合醫(yī)生治療，在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用合適的藥物，并做好飲食調(diào)理。

一、食物

雞胸肉脂肪含量低，蛋白質(zhì)吸收率高，適合健身增肌人群。瘦牛肉富含鐵和鋅，有助于血紅蛋白合成。三文魚含有優(yōu)質(zhì)蛋白和Omega-3脂肪酸。蝦的蛋白質(zhì)易消化且膽固醇含量較低。

二、藥物

乳清蛋白粉是從牛奶中提取的速效蛋白補(bǔ)充劑。大豆蛋白粉適合素食者補(bǔ)充植物蛋白。酪蛋白粉消化吸收較慢，可維持長時(shí)間氨基酸供應(yīng)。復(fù)合氨基酸能針對性補(bǔ)充必需氨基酸。

選擇高蛋白食物時(shí)應(yīng)注意烹飪方式，避免油炸或過量添加油脂，腎功能異常者需控制蛋白質(zhì)攝入總量。

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