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蟲草花椰子老雞湯有什么功效？

患者：女，26歲

病情描述:
我剛出月子，我媽給我燉蟲草花椰子老雞湯，有什么功效？
共1個回答
王海泉 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

蟲草花椰子老雞湯具有增強免疫力、補益氣血、潤肺止咳、改善疲勞、促進消化等功效。蟲草花含有蟲草素等活性成分，椰子富含中鏈脂肪酸，老雞提供優(yōu)質蛋白，三者搭配可協(xié)同發(fā)揮滋補作用。

1、增強免疫力

蟲草花中的蟲草多糖能激活巨噬細胞和T淋巴細胞，增強機體非特異性免疫。椰子水含有的月桂酸具有抗病毒特性，老雞肉中的鋅元素參與免疫調節(jié)。長期適量飲用有助于降低呼吸道感染概率，但需注意過敏體質者慎用蟲草花。

2、補益氣血

老雞肉富含血紅素鐵和維生素B12，能改善缺鐵性貧血癥狀。蟲草花可促進骨髓造血功能，椰子中的鉀離子有助于維持電解質平衡。適合產后體虛或術后恢復人群，但高尿酸血癥患者應控制食用量。

3、潤肺止咳

蟲草花提取物對支氣管平滑肌有舒張作用，椰子水能緩解咽喉干燥。老雞湯中的半胱氨酸可稀釋痰液，對慢性支氣管炎引起的咳嗽有輔助改善效果。建議搭配雪梨或百合增強潤肺作用，風寒咳嗽者不宜過量食用。

4、改善疲勞

蟲草花腺苷成分能調節(jié)ATP代謝，椰子中的電解質可快速補充運動后流失的礦物質。老雞所含的肌肽具有抗氧化作用，三者協(xié)同可緩解慢性疲勞綜合征。但甲狀腺功能亢進者需限制攝入，避免加重心悸癥狀。

5、促進消化

椰子肉中的膳食纖維刺激胃腸蠕動，蟲草花多糖可調節(jié)腸道菌群平衡。老雞膠原蛋白在燉煮過程中轉化為明膠，能保護胃黏膜。適合消化不良人群，但膽囊炎發(fā)作期應避免食用高脂雞湯。

建議每周飲用2-3次蟲草花椰子老雞湯，每次200-300毫升為宜。燉煮時先用冷水焯燙雞肉去除血沫，蟲草花提前用溫水浸泡20分鐘。搭配山藥或紅棗可增強補益效果，避免與蘿卜同食影響營養(yǎng)吸收。濕熱體質人群可加入少量薏米中和滋補性，糖尿病患者需注意控制椰子用量。食用后出現(xiàn)皮膚瘙癢或腹痛應立即停用并就醫(yī)。

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