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孕婦可以吃淡水魚嗎？

患者：女，25歲

病情描述:
我老婆沒(méi)懷孕的時(shí)候喜歡吃淡水魚，現(xiàn)在懷孕了，可以吃嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

孕婦可以適量吃淡水魚，淡水魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及礦物質(zhì)，建議選擇鱸魚、鯽魚、鳙魚、草魚等低汞品種，避免生食或過(guò)量食用。

1、營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)：

淡水魚含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和DHA，有助于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，其鈣、磷等礦物質(zhì)對(duì)孕婦骨骼健康有益。

2、品種選擇：

優(yōu)先選擇食物鏈底層的淡水魚如鯽魚、鰱魚，汞含量較低；避免大型肉食性魚類如黑魚，可能存在重金屬蓄積風(fēng)險(xiǎn)。

3、食用禁忌：

禁止食用未經(jīng)煮熟的魚生或腌制品，可能攜帶寄生蟲；痛風(fēng)孕婦需控制攝入量，避免誘發(fā)尿酸升高。

4、烹飪建議：

采用清蒸、燉湯等低溫烹飪方式，減少油脂添加；魚膽需完整去除，避免膽汁毒素污染魚肉。

每周建議食用2-3次，每次100-150克，若出現(xiàn)過(guò)敏癥狀應(yīng)立即停食并就醫(yī)，孕期飲食需在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下合理搭配。

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