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蘋果是健脾養(yǎng)胃的水果嗎？

患者：女，28歲

病情描述:
我一直都不愛吃蘋果，但聽人說蘋果有養(yǎng)胃的功效，蘋果是健脾養(yǎng)胃的水果嗎？
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

蘋果具有一定的健脾養(yǎng)胃作用。蘋果含有豐富的果膠、有機酸及多種維生素，有助于促進消化液分泌、調(diào)節(jié)胃腸功能，適合脾胃虛弱者適量食用。

1、果膠調(diào)節(jié)胃腸

蘋果中的水溶性膳食纖維果膠能吸收腸道多余水分，緩解輕度腹瀉。果膠在胃內(nèi)形成凝膠狀物質，可減緩胃排空速度，幫助改善功能性消化不良引起的腹脹。慢性胃炎患者食用蘋果時建議去皮以減少粗纖維刺激。

2、有機酸助消化

蘋果含有的蘋果酸、檸檬酸等有機酸能刺激唾液和胃酸分泌，增強消化能力。對于胃酸分泌不足導致的食欲不振，餐前食用少量蘋果有助于開胃。但胃潰瘍活動期患者應避免空腹食用酸性物質。

3、多酚保護黏膜

蘋果多酚類物質具有抗氧化作用，能減輕胃黏膜氧化損傷。動物實驗顯示蘋果多酚可降低酒精誘發(fā)的胃黏膜損傷程度。脾胃濕熱型口臭者適合用蘋果與山藥搭配食用。

4、低刺激特性

成熟蘋果的酸堿度接近中性，對胃腸黏膜刺激性較小。蒸煮后的蘋果更易消化，適合術后胃腸功能恢復期食用。蘋果與小米粥同食可增強健脾效果。

5、營養(yǎng)補充作用

蘋果含有的維生素B族和鉀元素能改善胃腸神經(jīng)調(diào)節(jié)功能。長期腹瀉導致的低鉀血癥患者可通過蘋果補充電解質。脾胃虛寒者建議將蘋果加熱后食用。

食用蘋果需注意選擇成熟果實，避免過量攝入引發(fā)胃腸脹氣。脾胃虛寒者可搭配生姜煮水同服，濕熱體質者建議與薏米同食。存在胃食管反流或消化性潰瘍活動期等癥狀時，應咨詢醫(yī)生調(diào)整食用方式。日?？蓪⑻O果作為膳食補充，配合規(guī)律飲食和適度運動共同維護胃腸健康。

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