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豆渣有什么營(yíng)養(yǎng)？

患者：女，32歲 提問(wèn)于2018-08-25 11:32

病情描述:
家人很喜歡喝豆?jié){，每次做豆?jié){剩下的豆渣扔掉又覺(jué)得浪費(fèi)，豆渣有什么營(yíng)養(yǎng)嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
豆渣也是有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。提到豆渣，許多人認(rèn)為它是豆制品的下腳料，沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)，而且口感較差。但事實(shí)上，豆渣是優(yōu)良的保健食品。因?yàn)樗鼰崃可?，所含?a href="http://www.international-tax-support.com/k/1kdwrq22k22ilko.html" target="_blank">膳食纖維多，并富含人體十分需要的鈣質(zhì)。
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