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素食者應(yīng)該注意身體哪方面問題?

患者:女,35歲

病情描述:
我作為素食者已經(jīng)有一年了,素食者應(yīng)該注意身體哪方面問題?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

素食者需重點關(guān)注營養(yǎng)均衡問題,主要涉及蛋白質(zhì)缺乏、維生素B12不足、鐵元素攝入不足、鈣與維生素D缺乏等方面。

1、蛋白質(zhì)缺乏

植物蛋白吸收率較低,可能影響肌肉合成。建議搭配豆類、藜麥等優(yōu)質(zhì)蛋白食物,必要時可遵醫(yī)囑使用蛋白粉補充劑。

2、維生素B12不足

純素食易導(dǎo)致維生素B12缺乏,可能造成貧血和神經(jīng)系統(tǒng)損害??赏ㄟ^強化食品或甲基鈷胺素等補充劑預(yù)防。

3、鐵元素不足

植物性非血紅素鐵吸收率低,可能引發(fā)缺鐵性貧血。建議搭配維生素C食物促進吸收,嚴重時可使用多糖鐵復(fù)合物等補鐵藥物。

4、鈣與維生素D

乳制品缺失可能影響骨骼健康。應(yīng)多食用芝麻、羽衣甘藍等富鈣食物,并適當曬太陽或補充維生素D3制劑。

建議定期監(jiān)測血清營養(yǎng)指標,根據(jù)檢查結(jié)果調(diào)整膳食結(jié)構(gòu),必要時在營養(yǎng)師指導(dǎo)下進行針對性補充。

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