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高粱饅頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎

高粱饅頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。每100克高粱中含有蛋白質(zhì)8.4克，脂肪2.7克，糖類(lèi)物質(zhì)75.6克，鈣7毫克，磷188毫克，鐵4.1毫克，其中鐵的含量是眾多谷類(lèi)食物當(dāng)中比較高的。

南北方的飲食差異比較大，北方人偏愛(ài)吃面食，饅頭就是其中之一。饅頭可以用多種材料制作，除了小麥之外，也可以選擇高粱。那么高粱饅頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎？

一、高粱饅頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎

高粱饅頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每100克高粱當(dāng)中富含8.4克蛋白質(zhì)和2.7克脂肪，另外還有75.6克糖類(lèi)，7毫克鈣，188毫克磷，4.1毫克鐵。相對(duì)于其他的谷類(lèi)食物來(lái)說(shuō)，高粱當(dāng)中微量元素鐵的含量是比較高的。用高粱制作的饅頭軟韌香糯，可以補(bǔ)氣健脾，改善胃部不適，適合消化不良，脾胃氣虛的小孩子吃。

二、高粱饅頭的好處

1.養(yǎng)胃
現(xiàn)在很多人的胃都存在著問(wèn)題，甚至患有嚴(yán)重的胃病，這個(gè)時(shí)候適量的吃些高粱饅頭能夠改善胃部不適的癥狀。高粱的養(yǎng)胃作用非常明顯，用高粱制作的饅頭很容易消化，養(yǎng)胃的效果比較好，可以使胃部處于安全狀態(tài)，減少各種胃病的發(fā)生率。
2.止瀉
高粱饅頭還具有止瀉的作用，如果因?yàn)槌藻e(cuò)了東西或者受了風(fēng)寒感冒導(dǎo)致上吐下瀉的問(wèn)題，這個(gè)時(shí)候可以少吃點(diǎn)高粱饅頭。若是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)腹瀉好幾天，吃了藥之后也沒(méi)有太大的好轉(zhuǎn)，建議將飲食的主食換成高粱饅頭。如果是非常嚴(yán)重的腹瀉，建議還是就醫(yī)治療，同時(shí)也要做好補(bǔ)水工作，防止身體脫水。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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