水蜜桃屬于溫性水果,既不屬于涼性也不屬于熱性,適合多數(shù)人群適量食用。
水蜜桃性味平和,中醫(yī)認(rèn)為其具有生津潤(rùn)燥、補(bǔ)益氣血的作用。從營(yíng)養(yǎng)成分分析,水蜜桃含有豐富的果糖、維生素C、鉀元素及膳食纖維,能促進(jìn)消化液分泌但不會(huì)刺激胃腸黏膜。對(duì)于體質(zhì)偏熱者,水蜜桃的含水量達(dá)80%以上,可緩解口干舌燥;對(duì)于虛寒體質(zhì)者,其溫和特性也不會(huì)加重畏寒癥狀。未完全成熟的水蜜桃可能含有較多單寧酸,食用后可能出現(xiàn)口腔澀感,但不會(huì)改變其溫性本質(zhì)。
特殊情況下,糖尿病患者需控制攝入量以避免血糖波動(dòng),胃腸功能紊亂者大量食用可能誘發(fā)腹脹。對(duì)桃毛過(guò)敏的人群接觸果皮可能出現(xiàn)皮膚瘙癢,這類人群建議去皮食用。從中醫(yī)配伍角度,水蜜桃與性寒的螃蟹同食可能引起輕微胃腸不適,但不會(huì)產(chǎn)生毒性反應(yīng)。
建議每日食用1-2個(gè)中等大小的水蜜桃為宜,成熟度以果皮透紅、輕捏有彈性為佳。食用前可用鹽水浸泡去除表面殘留物,消化不良者可選擇榨汁飲用。儲(chǔ)存時(shí)避免擠壓,冷藏保存不超過(guò)3天。若出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)應(yīng)立即停止食用,過(guò)敏體質(zhì)者首次嘗試時(shí)可先少量進(jìn)食果肉觀察反應(yīng)。夏季可將水蜜桃冷藏后食用,但脾胃虛寒者應(yīng)放置至常溫再吃,經(jīng)期女性同樣建議食用常溫水果。
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