孕婦可以適量的吃臭桂魚。臭桂魚肉質(zhì)細(xì)嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,雖然是發(fā)酵食品,但是經(jīng)過(guò)高溫烹煮之后,里面的細(xì)菌基本上都會(huì)被殺滅,適量的吃一般不會(huì)影響健康和胎兒發(fā)育。
臭桂魚是一種聞起來(lái)很臭,但吃著比較香的食物,也是合肥的特色菜。不少當(dāng)?shù)厝藢?duì)這道菜都情有獨(dú)鐘,隔上幾天就得吃一次,就連孕婦也不例外。那么孕婦能不能吃臭桂魚?
孕婦一般都能吃臭桂魚,只是不能吃太多。臭桂魚是一種發(fā)酵類的食物,肉質(zhì)細(xì)嫩,而且營(yíng)養(yǎng)比較豐富。雖然說(shuō)有臭味,但是經(jīng)過(guò)高溫烹調(diào)加工之后,里面的細(xì)菌都會(huì)被殺滅,孕婦適量的吃一些并不會(huì)影響健康,也不會(huì)影響胎兒發(fā)育。不過(guò)最好是自己在家做,或者具有食品衛(wèi)生資質(zhì)的餐館吃,這樣可以保證健康。
1.少量吃
孕婦雖然可以吃臭桂魚,但是要少量吃。畢竟這是一種發(fā)酵類的食物,在發(fā)酵的過(guò)程中可能會(huì)產(chǎn)生一些不好的物質(zhì),如果吃得太多,可能不利于孕婦身體健康,也不利于胎兒發(fā)育。
2.確保烹飪熟透
孕婦若要吃臭桂魚,一定要確保烹飪熟透。如果吃了未經(jīng)煮熟的臭桂魚,很容易造成寄生蟲感染以及細(xì)菌感染,導(dǎo)致胃腸道功能紊亂,出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀,影響消化系統(tǒng)健康。
3.避免過(guò)度油炸
孕婦吃桂魚不要過(guò)度油炸,過(guò)度油炸可能會(huì)使鱖魚當(dāng)中的汞含量上升。汞是一種重金屬元素,會(huì)危害孕婦的身體健康。
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