含有維生素D的食物主要有海魚、動(dòng)物肝臟、蛋黃、蘑菇、強(qiáng)化食品等。維生素D有助于促進(jìn)鈣吸收和骨骼健康，日常飲食中適量攝入這些食物可幫助維持體內(nèi)水平。
一、海魚
三文魚、沙丁魚、金槍魚等深海魚類富含維生素D，尤其是魚肝油含量較高。100克三文魚可滿足成人每日維生素D需求的絕大部分。建議每周食用1-2次海魚，采用清蒸或烤制方式保留營養(yǎng)流失。
二、動(dòng)物肝臟
牛肝、雞肝等動(dòng)物肝臟含有較多維生素D，同時(shí)富含鐵和維生素A。100克牛肝約含50IU維生素D，但膽固醇含量較高，高血脂人群應(yīng)控制攝入量，建議每月食用不超過2次。
三、蛋黃
雞蛋蛋黃含有天然維生素D，一個(gè)蛋黃約含40IU。全蛋還提供優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂，但膽固醇敏感者需注意攝入量?？纱钆涫卟酥谱髡舻盎蛩蟮埃苊飧邷丶逭▽?dǎo)致營養(yǎng)破壞。
四、蘑菇
經(jīng)紫外線照射的蘑菇能合成維生素D2，尤其是香菇、平菇等品種。新鮮蘑菇曬制1-2小時(shí)后維生素D含量顯著提升，適合素食者補(bǔ)充。建議涼拌或短時(shí)間焯水烹調(diào)，避免長時(shí)間燉煮。
五、強(qiáng)化食品
部分牛奶、豆?jié){、谷物等食品會(huì)強(qiáng)化添加維生素D，包裝上通常標(biāo)注“強(qiáng)化”字樣。這類食品適合日照不足地區(qū)人群選擇，但需注意查看營養(yǎng)成分表，避免與其他補(bǔ)充劑疊加過量攝入。
除飲食攝入外，建議每天進(jìn)行15-30分鐘戶外活動(dòng)，陽光照射皮膚可合成維生素D。嬰幼兒、孕婦及老年人等特殊人群，若存在維生素D缺乏風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行血清檢測(cè)并合理補(bǔ)充制劑。長期過量攝入維生素D可能導(dǎo)致血鈣升高，日常通過食物補(bǔ)充時(shí)需注意均衡搭配，避免單一食物大量食用。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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