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榛子好處和功效

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榛子富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì)，具有改善血脂、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)大腦發(fā)育、抗氧化及調(diào)節(jié)胃腸功能等功效。

1、改善血脂

榛子中的單不飽和脂肪酸占比超過60%，有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。長期適量食用可輔助調(diào)節(jié)血脂代謝，對(duì)預(yù)防心血管疾病有一定幫助。

2、增強(qiáng)免疫力

榛子含鋅元素每100克達(dá)2.4毫克，鋅能促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖分化，增強(qiáng)吞噬細(xì)胞活性。維生素E含量達(dá)15毫克/100克，協(xié)同硒元素構(gòu)成抗氧化防御體系，提升機(jī)體抗感染能力。

3、促進(jìn)大腦發(fā)育

榛子富含α-亞麻酸和磷脂酰膽堿，前者是DHA合成前體，后者為神經(jīng)細(xì)胞膜重要組分。妊娠期適量攝入有助于胎兒腦神經(jīng)發(fā)育，兒童食用可支持認(rèn)知功能發(fā)展。

4、抗氧化

榛子皮中的原花青素含量較高，其抗氧化活性是維生素E的50倍。配合榛仁中的維生素E、錳等成分，能有效清除自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷，降低DNA突變概率。

5、調(diào)節(jié)胃腸功能

榛子膳食纖維含量達(dá)9.7克/100克，其中水溶性纖維占30%，能促進(jìn)益生菌增殖。不溶性纖維可增加糞便體積，刺激腸蠕動(dòng)，對(duì)功能性便秘有改善作用。

建議每日食用榛子不超過20克，優(yōu)先選擇帶殼原味產(chǎn)品以避免添加劑攝入。胃腸功能較弱者宜碾碎后食用，過敏體質(zhì)人群首次嘗試需觀察是否出現(xiàn)皮膚瘙癢或口腔黏膜水腫。可將榛子與酸奶、燕麥搭配作為早餐，或作為兩餐間的健康零食替代高糖點(diǎn)心。儲(chǔ)存時(shí)需密封避光以防油脂氧化，開封后建議冷藏保存并在兩周內(nèi)食用完畢。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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