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膽固醇偏高能吃豬蹄嗎

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膽固醇偏高的人群可以適量吃豬蹄，但需控制攝入量。豬蹄含有較高膽固醇和飽和脂肪，過(guò)量食用可能加重血脂異常。

豬蹄富含膠原蛋白和礦物質(zhì)，適量食用有助于皮膚彈性和關(guān)節(jié)健康。但每100克豬蹄約含200毫克膽固醇，接近每日推薦上限的70%。烹飪方式影響健康風(fēng)險(xiǎn)，建議選擇清燉或鹵制，避免油炸。搭配高纖維蔬菜如西藍(lán)花、菠菜可減緩脂肪吸收。每周食用不超過(guò)1-2次，每次控制在50-80克為宜。

合并高甘油三酯或動(dòng)脈粥樣硬化患者應(yīng)嚴(yán)格限制。豬蹄髈部位脂肪含量更高，建議優(yōu)先選擇蹄尖。血脂異常者食用后需增加運(yùn)動(dòng)量，如快走30分鐘幫助代謝。若近期血脂檢測(cè)明顯超標(biāo)，應(yīng)暫時(shí)避免食用并咨詢營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。

膽固醇偏高者需建立均衡飲食模式，每日膽固醇攝入應(yīng)控制在300毫克以內(nèi)。增加燕麥、深海魚(yú)等富含不飽和脂肪酸的食物，配合每周150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)。定期監(jiān)測(cè)血脂指標(biāo)，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用阿托伐他汀鈣片、辛伐他汀片等降脂藥物。烹飪多用蒸煮方式，減少動(dòng)物內(nèi)臟和奶油制品攝入，保持體重在正常范圍。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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