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多吃淀粉類的食物可預(yù)防腸癌

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英國(guó)劍橋大學(xué)一項(xiàng)研究表明，吃香蕉和煮熟的土豆等富含淀粉的食物，可減少患腸癌的危險(xiǎn)。

淀粉類的食物有助于預(yù)防腸癌

首先，含淀粉豐富的食物往往含鉀豐富，對(duì)維持腸道神經(jīng)肌肉的興奮性起至關(guān)重要的作用，淀粉進(jìn)入結(jié)腸后，結(jié)腸里的細(xì)菌將它分解。在分解過(guò)程中，淀粉使可能引起腸癌的廢物從消化道排出體外，起到防治結(jié)腸癌的作用。

其次，一些含淀粉豐富的食物通過(guò)發(fā)酵后，免疫活性物質(zhì)含量增加，有利于維護(hù)腸道菌群平衡，清除致癌物。而且淀粉在腸內(nèi)經(jīng)發(fā)酵酶作用，會(huì)產(chǎn)生大量的丁酸鹽。丁酸鹽是有效的癌細(xì)胞生長(zhǎng)抑制劑，它能夠直接抑制大腸細(xì)菌繁殖，防止大腸內(nèi)壁可能致癌的細(xì)胞產(chǎn)生。

專家推薦健康的淀粉類食物

一般來(lái)說(shuō)，每天攝入淀粉類食物的總量應(yīng)占每日總能量的50%-60%。淀粉類的食物除了富含碳水化合物的主食以及根莖類食物外，還應(yīng)該多補(bǔ)充豆類和含淀粉比較多的水果，如香蕉、火龍果等。

建議大家可以經(jīng)常食用比較健康的淀粉類食物，主要有以下幾種：

蒸白薯、蒸山藥、蒸南瓜、全麥面包、燕麥片、煮玉米、大棗粥、豆豉等。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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