咸鴨蛋食用后一般不會上火,但不宜攝入過多,避免引起膽固醇升高。
咸鴨蛋是用普通鴨蛋腌制而成,其味甘性涼,可入心經(jīng)、脾經(jīng)及肺經(jīng),具有滋陰清肺之功效,還可除熱澤膚。性質溫熱的食物食用后容易引起上火現(xiàn)象,但咸鴨蛋性涼,不僅不會引起上火,還具有一定的滋陰降火功效。中醫(yī)認為,咸鴨蛋清肺火、降陰火的功效要超越未腌制的鴨蛋。
雖然咸鴨蛋多數(shù)情況下不會導致上火,但卻不能大量食用。因為咸鴨蛋中含有大量的膽固醇,攝入過多容易引起膽固醇升高,尤其是中老年人。
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