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蠶豆的功效與作用

蠶豆在生活中是非常常見(jiàn)的一種豆類(lèi)食品，在現(xiàn)在的很多飯桌上都是必不可缺的東西，蠶豆又稱(chēng)羅漢豆，不僅口感非常不錯(cuò)，而且蠶豆的功效與作用也是不容忽視的，下面我們就來(lái)具體了解一下。

蠶豆的功效
　　1、蠶豆可以健腦
　　蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強(qiáng)記憶力的健腦作用。對(duì)于腦力工作者來(lái)說(shuō)，蠶豆是很好的營(yíng)養(yǎng)食物，我們經(jīng)常吃蠶豆的好處是非常多的了，可以幫助我們起到非常強(qiáng)的保健功效。
　　2、降低膽固醇
　　蠶豆中蛋白質(zhì)的含量非常豐富，而且這些蛋白質(zhì)不含膽固醇，不僅如此，蠶豆皮中的粗纖維進(jìn)入人體后也有降低膽固醇的作用，同時(shí)也能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化，清除毒素和排泄物，凈化內(nèi)部環(huán)境，這對(duì)身體健康非常有益。
　　蠶豆的作用
　　1、預(yù)防心血管疾病
　　科學(xué)研究表明，攝入過(guò)多的膽固醇，容易引起高膽固醇血病，控制膽固醇含量的升高不僅能夠減少患心臟病的危險(xiǎn)，而且還有助于避免患腎衰竭之類(lèi)的腎臟疾病。蠶豆中的含有不含膽固醇的蛋白質(zhì)，可以預(yù)防心血管疾病。
　　2、促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)
　　蠶豆中含有豐富的鈣，這種元素有利于骨骼對(duì)鈣的吸收與鈣化，能促進(jìn)人體骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育。

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