白果本身含有的氫氰酸毒素,有毒性,遇熱后其毒性會減小,故白果最好熟食。通過去皮、去胚、浸泡、炒制等手段可降低毒性,但仍不可多吃。成人一天食用不建議超過10顆,兒童則不建議食用。
白果中毒一般會出現(xiàn)在服后1~12小時左右,癥狀表現(xiàn)為發(fā)熱、嘔吐、泄瀉、呼吸困難,嚴重者可能會引發(fā)呼吸衰竭進而導致死亡。少數(shù)人則表現(xiàn)為感覺障礙、下肢癱瘓。服用白果后有上述癥狀,需及時就醫(yī)。白果本身含有毒性,甚至外種皮也有毒,可能會因為刺激皮膚從而引起接觸性皮炎、皰疹等,甚至可能會引起過敏性皮炎等,如果不是確有治療需求,不建議生吃白果。
白果有毒性,需在醫(yī)生指導下進行服用,且最好通過正規(guī)途徑購買炮制好的白果藥材,不建議自己動手。
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